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Xalapa.- “Hablar de la vainilla resulta interesante, ya que en México es portadora de una historia ancestral”, afirmó Serafín Flores de la Cruz, director General de Vinculación.
El directivo mencionó que alrededor de la vainilla se han construido leyendas que dan identidad a una región, y se entretejen en una serie de problemáticas de producción y comercialización que tienen que ver con el cambio climático, la sustentabilidad y la economía.
“El diálogo en torno a ella es necesario e inaplazable, y las cuestiones que la afectan son de urgente discusión”, enfatizó el ponente.
El titular del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas de la Secretaría de Agricultura, Leobigildo Córdova, destacó la amplia biodiversidad del estado de Veracruz y agradeció a la UV por invitarlo a formar parte del evento, del que sin duda saldrá mucha información valiosa para los productores de vainilla.
Evaristo Ovando manifestó que el cultivo de la vainilla requiere de alternativas para desarrollar una reconversión productiva, ya que es poseedora de un alto potencial y gran valor en el mercado.
“Espero que lo que se dialogue en esta reunión nos permita fortalecer su producción, no tan sólo en el Totonacapan sino en otras regiones como el municipio de Mixtla de Altamirano”, comentó.
