Córdoba.- Un promedio de 10 establecimientos de alimentos, han sido sancionados en este año por la Coordinación de Prevención Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria Número 6, por incumplimiento con las buenas prácticas de higiene.
En contraste, ayer se entregaron 22 distintivos del programa mesa saludable “Promesa” 2016.
Se trata de un programa federal, en el cual se destaca la participación de los restaurantes por promover los buenos hábitos alimenticios, a fin de que la población consuma alimentos sanos y frescos, explicó el coordinador de Prevención, Arturo Anguiano Díaz.
Añadió que con base a los acercamientos previos, fue como se determinó los establecimientos que cumplen y cubren las condiciones para recibir dicho distintivo, principalmente se trata de casos en los cuales, además de ofrecer platillos bajos en grasas y sales, son sugeridos en los menús al consumidor, como parte de la estrategia para su consumo.
“Estamos luchando porque dentro de lo saludable, se trate de platillos que contengan poco contenido de sales y grasas. En esta presentación estamos fomentado la buena nutrición para que se tome en cuenta, pues hay alimentos que nos hacen bien y otros que nos hacen mal”, dijo.
El año pasado se entregaron un total de 25 distintivos a establecimientos de alimentos. Dentro de las acciones, se pretende a su vez abarcar a las instituciones educativas.
Para ello, adelantó se trabajara con los encargados y responsables de cafeterías y cooperativas escolares, a quienes también se les ha invitado a participar en las acciones de los programas enfocados a la alimentación, por tratarse de una prioridad para la salud de los ciudadanos.
