Adriana Estrada
El Buen Tono
Orizaba.- Un 60 por ciento de los establecimientos dedicados a la venta de alimentos y bebidas en la región ya actualizaron los costos en sus cartas, como resultado del incremento en el precio de insumos que van desde los alimentos hasta la energía eléctrica, informó Carlos Josué Cruz Mendoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Orizaba.
Dijo que tal y como se venía anunciando desde hace un par de meses, a partir de esta segunda quincena de noviembre los restaurantes reflejaron el incremento de precio en sus platillos, que va en una actualización de costos de entre el 8 y el 10 por ciento.
“Este aumento se da tradicionalmente cada fin de año, principalmente por la inflación y el impacto que tienen los incrementos en los costos de operación”, explicó.
