Córdoba.- Hasta un 5 por ciento es el índice inflacionario que anota la canasta básica, mismo que se traslada al consumidor final, señaló Carlos Ruiz Martínez, empresario del ramo, quien reconoció que este aumento se refleja en el alza al costo de algunos productos especialmente.
Específico, de la gama de productos que abarca la canasta básica, algunos son los que más resienten estos incrementos por determinadas características, como son todos los productos envasados en pet, harinas, aceites, alpiste, pastas, maíz y frijol, ya que son algunos de los que se cotizan en dólares.
En total, alrededor del 40 por ciento de los artículos se compran en dólares, por ende, su precio llega a ser variable dependiendo del comportamiento del mismo.
“Es larga la lista, todas las harinas son productos que tienen el dólar ligado”.
De todo esto, dijo, es el consumidor final el que paga finalmente, ya que es imposible para ellos absorber estos costos, por lo que se traduce en un ajuste de precios, aunque también pueden ir a la baja, si su costo disminuye, anotó Ruiz Martínez.
Con el comportamiento de estos productos en lo que va del año, consideran que el panorama para lo que resta del año es incierto para el sector abarrotero, ya que no ha sido un 2019 “movido”.
