De la Redacción
EL BUEN TONO
Ixhuatlán del Café.- Al menos cuatro marcas de café originarias de este municipio resultaron clasificadas dentro de las 36 muestras semifinalistas del Premio Sabor Expo Café 2021; la selección fue hecha entre 160 opciones que se presentaron.
Se trata de “Finca Curaxtla”, de la familia De Felipe Vargas; “The Coffee World Larragoitia”, de Larragoitia Guerrero, así como el grano del productor Donizetti Martínez Rivas con la marca Maeba y de Juan Carlos Marañon Reyes con “Zacua Café”, este último procesador de la familia Nepomuceno Páez, originario del municipio de Ixhuatlán del Café.
El director de Fomento Agropecuario, Julio César Quintero Merino, dijo que en este certamen el jurado califica específicamente el sabor del producto, por lo que la clasificación se basa más en la percepción y apreciación de los jueces.
Esta décimo segunda edición del Premio Sabor Expo Café reunió 160 muestras provenientes de la República Mexicana, especialmente de estados como Veracruz, Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Puebla, Nayarit y Michoacán.
El concurso se realiza en el marco de la Expo Cafe 2021, la cual se llevará a cabo en la Ciudad de México del 9 al 11 de septiembre próximo, donde se darán a conocer a los ganadores de este certamen; sin embargo, estos 36 semifinalistas clasificados ya serán reconocidos con la medalla de selección de Premio Sabor Expo Café.
