Nahúm Bastian
El Buen Tono
Córdoba.- La directora de “Ciegos Fundación Roma”, María Magdalena González Ruiz, dio a conocer que se llevó a cabo el tercer taller de nutrición impartido por la nutrióloga Verónica Martínez García, a la que asistieron 16 invidentes de 5 municipios de Córdoba, Fortín, Rafael Delgado, Paso del Macho y
Orizaba.
Señaló que como parte de las actividades enfocadas para este sector de la población se brindó dicho taller y así promover la sana alimentación, algunas de las recetas que compartieron en el taller fueron a base de lentejas, avena y especias, el uso de vegetales para diversos guisos, postres bajos de calorías y sin exceso de azúcares, entre otros.
La finalidad es que tengan opciones equilibradas, creativas y con incremento de verduras, frutas, plantas (tipos de lechugas) y especias.
Por otra parte, González Ruiz expresó que en la fundación aún hay carencias como la falta de computadores para tres alumnos, quienes cursarán la secundaria además de la construcción pendiente de un barandal de 160 metros.
Y es que es importante mencionar que la Fundación padeció los estragos de la pandemia e incluso ha estado a punto de cerrar sus puertas debido a problemas económicos recibiendo el “tiro de gracia” por parte de la anterior administración
cuando intempestivamente fueron notificados sobre la suspensión definitiva de los apoyos económicos que recibían de mensualmente.
Las repercusiones fueron considerables ya que tan solo el pago a los profesores asciende a 32 mil pesos mensuales, por lo que resultó catastrófico que al cierre presupuestal del ejercicio 2021 ya no se les pudo hacer entrega del apoyo económico de 15 mil pesos mensuales que se les otorgaba asiduamente, ahora la fundación recibió un monto por 20 mil pesos; sin embargo, todavía es un largo camino para poder ayudar a las personas con discapacidad visual en esta agrupación.
