AGENCIA
BCS.- Baja California Sur produce cada año aproximadamente mil toneladas de sargazo Gelidium, con dos cooperativas y una empresa privada que cuentan con concesión para explotar este recurso en la Zona Pacífico Norte.
Los pescadores deben de bucear varias brazas para cortar esta planta marina sin utilizar ningún cuchillo o navaja debido a que el metal afecta de manera grave su rebrote, de tal forma que en el proceso solo se deben utilizar las manos.
Una vez en la playa, el sargazo se pone a secar al sol y posteriormente se traslada hasta Ensenada en donde una empresa de origen español lo procesa hasta convertirlo en polvo; primero se pone a cocer en grandes depósitos con agua caliente de donde se extrae el líquido convertido en una sustancia gelatinosa, misma que se deshidrata hasta obtener una especie de hojuela que se muele hasta que se convierte en polvo, producto final que se envía a diversos destinos de Europa en donde tiene varios usos. Se utiliza en la industria cosmética, en productos alimenticios, conservadores, medicinas, gelatinas y tratamiento de suelos agrícolas, entre otros.
