- En la segunda quincena de abril
- Con el calor, el consumo baja 20 por ciento
- Las unidades que llevan mayor elaboración serán comercializadas a partir de los $9.00
Xalapa.- Aunque en muchas panificadoras desde varias semanas atrás ajustaron precios a la alza en las versiones de michas, teleras y la amplia gama de dulce, Bichir Nahum Lajud, consejero de la Cámara Nacional de la Industria del Pan (CANAINPA), anunció el acuerdo de replicar la medida en el resto de los negocios, consecuencia del crecimiento del índice promedio del 4%; pero en ciertos insumos la referencia es mayor.
A estas alturas agotaron las salidas al problema económico siempre pensando en los intereses del consumidor final interesado en alimento agradable gusto y nutritivo a la vez; insostenible la acumulación de carga negativa que ponga en riesgo la sobrevivencia de las empresas.
Bajo ese criterio el informante anticipa los siguientes movimientos: la micha pasará de $2.50 a $3.00 y hasta $3.50; en tanto, las unidades que llevan mayor elaboración serán comercializadas a partir de los $9.00. Oferta razonable comentó, si tomamos en cuenta las diferencia notables en el costo de aceite de palma, materia prima en la fabricación de margarinas y grasa vegetal.
Le sigue en la misma proporción alcista la harina y, de manera significativa el huevo, en el curso de los últimos tres meses de $22.00 a $35.00 y cerramos la semana inmediata anterior a $40.00
Con el calor, el consumo de pan baja 20%
Al referirse al movimiento comercial con incremento del calor ambiental, temperaturas que llegan a 40 grados centígrados o más en la sombra reportó disminución del 20% promedio en ventas.
Se trata, aseguró, de un comportamiento normal y tanto patrones como empleados están preparados. Descartan despidos de mano de obra, el programa anual de labores lo tiene contemplado y en la temporada otoño-invierno ocurre la compensación en beneficio.
