Orizaba.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en esta ciudad, David Castañeda Roldán, dio a conocer que debido al alto consumo de energía eléctrica que representa el mantener encendidos refrigeradores y otros aparatos, el 20 por ciento del gasto corriente en los restaurantes es destinado a este fin.
“Actualmente se han desencadenado muchos aumentos, sobre todo en las cuestiones de luz, que es lo que nos pega más, así como los hidrocarburos, pues afecta directamente nuestros costos”, explicó.
Igualmente, señaló que al mantener de manera permanente encendidos los refrigeradores y usar extractores, así como la iluminación del lugar, el consumo de luz se dispara de manera importante.
“Tenemos de cinco a ocho refrigeradores en los restaurantes y cada uno consume aproximadamente 300 watts, por lo que mensualmente se encarece mucho el costo de la energía”, añadió.
Castañeda Roldán refirió que la cantidad que paga un restaurantero por el servicio de luz bimestral, depende de la infraestructura de cada lugar, así como de su equipo; sin embargo, el estimado es de 8 a 15 mil pesos.
A la fecha, agremiados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), no han presentado quejas por cobros excesivos en el consumo de la energía eléctrica, pues reconocen que la Comisión Federal de Electricidad cuenta con ciertas condiciones donde el kilowatt es más caro que en otras temporadas.
El presidente de la Canirac manifestó que en el sector promueven que los restauranteros vigilen su consumo por kilowatt, pues al revisar un recibo lo primero que se observa es la cantidad a pagar y no el costo del kilowatt según la temporada.
Lo anterior, los ha obligado a implementar estrategias como apagar las luces que no se usen y desconectar refrigeradores inutilizables, para bajar el consumo de luz.
Reconoció que a pesar de no presentar quejas formales, sí existe un descontento entre sus integrantes por el alto costo del servicio de energía eléctrica, sin embargo, saben que es necesario usarlo, sobre todo en tiempos de calor.
