AGENCIA
Nacional.- México ha emergido como un actor clave en la producción mundial de frambuesas, impulsado por su clima favorable y prácticas agrícolas innovadoras. Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), el país se posiciona como el segundo mayor productor global, contribuyendo con el 18.3 por ciento (%) del volumen total, sólo detrás de Rusia, que genera casi el 25%.
En los últimos cinco años, la participación mexicana en el mercado mundial ha crecido del 14.5% al 18.3%. Este avance se refleja en el récord histórico alcanzado en exportaciones durante 2023: 149 mil 717 toneladas que generaron ingresos por mil 314 millones de dólares, un incremento del 2.4% en volumen y 2.1% en valor.
Estados Unidos es el principal destino de la frambuesa mexicana, con compras de 145 mil 654 toneladas en 2023 por un valor de mil 286 millones de dólares, un aumento del 4.9% respecto al año anterior. Otros mercados clave incluyen Alemania, Canadá, Francia, España y el Reino Unido.
El consumo de frambuesas ha crecido exponencialmente, impulsado por su perfil como superalimento rico en antioxidantes, fibra y vitaminas. Popular en dietas veganas y sin gluten, esta frutilla se ha convertido en un snack saludable y un ingrediente versátil en productos procesados, jugos, smoothies y alta cocina. El consumo per cápita en México es de 314 gramos anuales.
La producción de frambuesa en México ha mantenido un crecimiento sostenido, alcanzando 190 mil 412 toneladas en 2023, un 6.6% más que el año anterior. Jalisco lidera la producción con 122 mil 022 toneladas, seguido por Baja California y Michoacán.
El valor total de la producción nacional ascendió a 13 mil 471 millones de pesos en 2023, con un incremento del 6.9%. Aunque Baja California reporta los mayores precios por tonelada, el liderazgo de Jalisco en volumen representó un incremento de 263 millones de pesos en su valor de producción respecto al año anterior.
Las variedades más cultivadas en el país incluyen Erika, Holyoke, Carmina, Maravilla y Adelita, siendo noviembre a febrero el periodo de mayor cosecha, concentrando más del 50% de la producción anual.
Con su creciente participación en el mercado global y exportaciones diversificadas, México reafirma su liderazgo en la industria de la frambuesa, consolidándose como un referente en el sector agroalimentario.
