Córdoba.- No se prevé el aumento en las carnes rojas ante el festejo de las Fiestas Patrias, expresó el líder tablajero del mercado Revolución,
Enrique Alvarado.
Normalmente para los carniceros, las Fiestas Patrias son fechas muy buenas y atractivas económicamente, ya que el platillo importante para la mayoría de las familias es el pozole, uno de los guisos más comunes, donde se utiliza la cabeza de cerdo, independientemente de otros antojitos mexicanos que se consumen antes, durante y después de “El Grito”.
Los tablajeros del ‘Revolución’ señalaron que para estas fechas esperan un repunte en las ventas, siendo una de las fechas más importante para los mexicanos.
Expresaron que las Fiestas Patrias son los eventos que para los carniceros les resulta muy atractivos por la derrama económica que les deja, y esperan que la crisis no les vaya afectar en esta ocasión, porque actualmente están saliendo de una venta baja por el inicio del Ciclo Escolar.
