AGENCIA
Nacional.- Una mujer estadounidense residente en Oaxaca ha provocado un intenso debate en redes sociales tras ofrecer clases para enseñar a preparar tortillas de nixtamal a turistas, a cambio de mil pesos, promocionando la actividad como una “experiencia de cocina ancestral”.
El revuelo en línea comenzó cuando la usuaria de Twitter, Tania Tangle, viralizó la oferta, lo que generó un amplio debate sobre la gentrificación cultural y la apropiación indebida de tradiciones autóctonas.
La tortilla de nixtamal, un elemento vital en la dieta mexicana con un consumo per cápita anual de 75 kilogramos, no solo representa un alimento básico, sino también una herencia cultural cuyas técnicas de preparación datan de la época prehispánica. Este contexto destaca la importancia de las prácticas culinarias ancestrales, como la nixtamalización, reconocida por la UNAM por sus beneficios nutricionales.
La controversia se avivó con la viralización de varios videos que muestran a extranjeros en México realizando actividades que muchos consideran “abusivas”.
La apropiación cultural recibió fuertes críticas por parte de la comunidad en línea, con usuarios compartiendo información adicional sobre el tema y expresando su incredulidad ante la situación. Algunos comentarios resaltan la indignación ante esta práctica, mientras que otros sugieren diferentes perspectivas sobre el tema.
La polémica ha puesto de relieve un debate más amplio sobre el respeto a las tradiciones locales y la ética detrás de las experiencias turísticas que involucran elementos culturales significativos.
