AGENCIA
EEUU.- La Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) autorizó por primera vez un producto cárnico cultivado a partir de células animales para consumo humano, anunció la agencia el miércoles.
UPSIDE Foods, es una empresa que produce pollo cultivado en células mediante la recolección de células de animales vivos y el uso de las células para cultivar carne en tanques de acero inoxidable, podrá llevar sus productos al mercado una vez que haya sido inspeccionado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), dijo un comunicado de la FDA.
“El mundo está experimentando una revolución alimentaria y la (FDA) está comprometida a apoyar la innovación en el suministro de alimentos“, dijeron en un comunicado el comisionado de la FDA, Robert M. Califf, y Susan Mayne, directora del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA.
La FDA dijo en documentos publicados ayer miércoles que había revisado los datos de la compañía y que no tenía más preguntas sobre la conclusión de la compañía de que su producto es seguro para el consumo humano.
“Estamos encantados con el anuncio de la FDA”, dijo David Kay, director de comunicaciones de UPSIDE, en un correo electrónico. “Este paso histórico allana el camino para nuestro camino hacia el mercado”.
La revisión no es técnicamente una aprobación y se aplica sólo a los productos UPSIDE, aunque la agencia está lista para trabajar con otras empresas que desarrollan alimentos con células animales cultivadas, dijo la FDA en un comunicado.
El USDA y la FDA juntos regulan la carne cultivada en células en virtud de un acuerdo de 2019 entre las dos agencias. El USDA supervisará el procesamiento y el etiquetado de los productos cárnicos cultivados en células.
La demanda de alternativas a la carne de granja ha crecido junto con la conciencia de las altas emisiones de gases de efecto invernadero de la cría de ganado. Se sirvió pollo cultivado a los asistentes a la conferencia climática COP27 de este año en Egipto.
