Con mirada de concentración y una sonrisa tímida en el rostro, Cao Xueting distribuye a los comensales entre las mesas del restaurante donde trabaja. Lo hace en silencio, de forma tranquila pero resuelta, y cuando éstos le preguntan por el menú, rápidamente dirige sus ojos hacia unas tarjetas de colores.
Dichas estampas son de lo más variadas: desde añadir agua a la sopa del ‘hot pot’ hasta pedir la cuenta, estas cartas-guía permiten romper la barrera comunicativa entre los clientes y los miembros del servicio del local, integrado exclusivamente por personas sordas.Fue un amigo quien me enseñó este sitio. Aquí siempre hay mucha gente y es un muy buen negocio”, afirma la joven Cao, de 21 años, a través del lenguaje de signos.
Situado en el distrito artístico 798, en el noreste de Pekín, el Forgive Barbecue es uno de los pocos restaurantes de China con camareros con discapacidades auditivas, quienes a través de dichas tarjetas y de sencillas expresiones faciales pueden desempeñar su labor con total normalidad.
Allí, Cao forma equipo con otros tres compañeros, también sordos, con quienes se distribuye la rutina habitual de cualquier restaurante: atender, servir, cobrar por el servicio y limpiar son las tareas que se reparten entre los cuatro, organizándose para ello a través de señas y gestos corporales.
