Agencias
EU.- El brote de gripe aviar ha provocado la escasez y el encarecimiento del huevo en EE.UU., obligando a tiendas como Trader Joe’s, Costco y Whole Foods a imponer límites de compra. La enfermedad ha llevado al sacrificio de más de 158 millones de aves desde 2022, afectando el suministro y elevando los precios, que en diciembre alcanzaron los 4.15 dólares por docena, con un aumento estimado del 20% este año. Algunos consumidores ya pagan más de 10 dólares por docena, y restaurantes como Waffle House han añadido recargos en sus menús.
Ante el alza en los precios, se han registrado robos de grandes cantidades de huevos. En Seattle, dos hombres sustrajeron 540 huevos de un restaurante, mientras que en Pensilvania, se reportó el robo de 100 mil huevos valorados en 40 mil dólares. La alta demanda, especialmente con la llegada de la Pascua, podría agravar la crisis en los próximos meses.
La industria avícola enfrenta desafíos debido a la propagación del virus, que sigue mutando e infectando aves y mamíferos. Cuando una granja es afectada, se requiere al menos dos meses para reanudar la producción, lo que prolonga la escasez. Walmart y otras cadenas trabajan con proveedores para estabilizar el mercado, pero las expectativas apuntan a que el impacto en precios y disponibilidad persistirá.
