De la redacción/ElBuenTono
Veracruz.- En un giro sorprendente para los amantes del café y los historiadores, se ha revelado que el estado de Veracruz, México, fue el lugar donde se plantaron los primeros cafetos en América. Esta información, que durante años estuvo relegada a las notas al pie de la historia, ha cobrado un nuevo significado gracias a investigaciones recientes.
La introducción del café en Veracruz data del siglo XVIII, cuando los primeros granos llegaron desde el Caribe. Estos granos encontraron un terreno fértil en las laderas de las montañas veracruzanas, especialmente en la región de Coatepec, donde el clima y la altitud resultaron ser ideales para el cultivo de esta planta.
Coatepec, hoy en día, es reconocida como una de las principales regiones cafetaleras del país y su café ha ganado numerosos premios internacionales por su calidad y sabor distintivo. Los visitantes pueden disfrutar de tours por las fincas cafetaleras, donde se les explica el proceso desde la planta hasta la taza, y degustar algunas de las mejores variedades del mundo.
Este descubrimiento no solo resalta la importancia histórica de Veracruz en la cultura cafetalera, sino que también refuerza su posición como un destino turístico clave para los aficionados al café. La historia del café veracruzano es un recordatorio de cómo las influencias culturales y geográficas se entrelazan para crear productos de fama mundial, y cómo pequeños pueblos pueden tener un impacto global significativo.
Con esta nueva luz sobre su historia, Veracruz no solo se consolida como un punto de referencia cultural y gastronómico, sino también como la cuna del café en América, un título que los veracruzanos llevan con orgullo y que añade un sabor especial a cada taza de café que se sirve en la región.
