En Jala, Nayarit, la pasión por el maíz alcanzó nuevas alturas durante la Feria del Elote 2023, donde se celebró el concurso del “Elote Más Grande del Mundo”. Este evento no solo honró las tradiciones agrícolas de la región, sino que también destacó la singularidad del maíz raza Jala, una variedad local que no ha podido ser cultivada fuera de esta área.
El concurso de 2023 fue ganado por Óscar Saúl Elías Pérez, quien impresionó al jurado y a los asistentes con una mazorca de 49 centímetros de largo. Este logro superó el récord del año pasado, establecido por una mazorca de 43 centímetros. El evento se llevó a cabo en la plaza principal del municipio, donde se midieron mazorcas que representaron lo mejor de las cosechas locales.
El maíz raza Jala es conocido por su tamaño excepcional y su dulzor, características que se deben en parte al suelo volcánico de la región. Sin embargo, cultivar esta variedad presentó desafíos, como explicó el Dr. Roberto Valdivia Bernal, especialista en mejoramiento genético de plantas de la Universidad Autónoma de Nayarit. Cada planta puede alcanzar más de 5 metros de altura y produce solo una mazorca, lo que requirió una gestión cuidadosa y un aprovechamiento óptimo de la humedad residual.
La importancia de este concurso trascendió lo local, ya que el maíz raza Jala fue nombrado Patrimonio Cultural y Material de Nayarit en 2020. Este reconocimiento subrayó los esfuerzos continuos para preservar y promover esta variedad única en un contexto de erosión genética y desafíos agrícolas modernos.
La Feria del Elote de Jala no solo fue una festividad que celebró el maíz como alimento fundamental y símbolo de la cultura mexicana en 2023, sino que también destacó la importancia de la biodiversidad agrícola y el mantenimiento de las variedades criollas en un mundo que se inclina cada vez más hacia los cultivos genéricamente homogéneos.
