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Huatusco.- Cafetaleros poderosos ingresaron recientemente a la región, lo que provocó la alarma de ecologistas y pequeños productores por la impactante eliminación del bosque de niebla. Esta actividad afectó seriamente al medio ambiente, acusó el gerente de Café Mechis, José María Chicuéllar.
Hizo notar que por tal situación, disminuyeron los niveles de agua del río Cinco de Mayo, el cual abastece a las fincas de la región y al municipio. “Es lamentable que los intereses particulares de las grandes marcas interfieran en el trabajo de los pequeños productores y en la convivencia en la localidad”.
Manifestó que a dicha preocupante situación se suma el impacto del calentamiento global y el deshielo del glaciar Jamapa en el Pico de Orizaba, lo que generó el aumento de la temperatura en la región.
Chicuéllar dijo que el problema afecta a la producción de café y a la calidad de vida de los habitantes de la zona.
Enfatizó el valor del bosque de niebla en la región, donde la humedad, la biodiversidad y la cantidad de sombra proporcionaron un sabor único al grano.
Destacó la singularidad del café de Huatusco, que se diferencia por la riqueza de minerales en el suelo y la particularidad de su acidez, lo que lo convierte en una oferta diferente en el mercado.
Agregó que la diversidad de opciones es fundamental para los consumidores.
