En los últimos días, el precio del cilantro ha alcanzado niveles alarmantes en la Ciudad de México. Comerciantes de la Central de Abasto en Iztapalapa han reportado que el costo de un manojo de cilantro ha subido hasta 700 pesos. Esta situación ha generado preocupación y quejas entre locatarios y clientes por igual.
¿Qué Está Pasando?
El incremento en el precio del cilantro se debe a un grave desabasto del producto. Según testimonios recogidos en el noticiero de Ciro Gómez Leyva en Imagen, las cosechas de cilantro provenientes de Puebla han sido severamente afectadas por granizadas y heladas, lo que ha provocado que la oferta disminuya drásticamente y los precios se disparen hasta el doble de su valor habitual.
Una locataria expresó su frustración: “Llevo poco dinero y no traigo lo que tendría que traer, en lugar de traer un manojo, traigo la cuarta parte y las señoras no quieren 10 pesos, quieren dos pesos”. Esta situación refleja el impacto directo en los comerciantes minoristas y sus clientes, quienes ahora deben ajustar sus compras debido a los altos costos.
Impacto en los Negocios Locales
Los taqueros, en particular, están sintiendo el golpe de los precios elevados del cilantro. Una taquera de la Central de Abasto destacó cómo esta subida afecta su negocio: “Nosotros vendemos tacos de suadero y de pastor y es una materia para el negocio y pues sí impacta porque no podemos subir precios, no le damos menos a la gente, pero al negocio ha mermado la utilidad”.
Una Crisis Generalizada
La crisis del cilantro no se limita a la CDMX. En otros estados, como Aguascalientes, los comerciantes también están lidiando con los altos precios. Un comerciante en Aguascalientes comentó que antes solían regalar cilantro a los clientes como parte de sus compras, pero ahora ya no pueden permitirse esa generosidad.
¿Qué Esperar?
La situación actual plantea un desafío significativo tanto para los comerciantes como para los consumidores. La dependencia de las cosechas de Puebla y los efectos del clima adverso han expuesto la vulnerabilidad de la cadena de suministro de cilantro. Si las condiciones meteorológicas no mejoran y no se encuentran soluciones alternativas, los precios podrían seguir elevados durante un tiempo.
Mientras tanto, los comerciantes y taqueros de la Central de Abasto y otras regiones deberán adaptarse a esta nueva realidad, buscando maneras de mantener sus negocios a flote sin trasladar completamente el costo a los consumidores.
En resumen, el aumento del precio del cilantro es un ejemplo claro de cómo factores externos, como el clima, pueden tener un impacto profundo en la economía local y la vida cotidiana de los ciudadanos.
