De la Redacción
El Buen Tono
Ixhuatlán del Café.- Con expresiones folclóricas, artísticas, culturales, demostraciones y reconocimientos, autoridades municipales, integrantes del proyecto “Todo Café” y de la Cadena Productiva del Café, conmemoraron el Día Internacional del Café.
El evento, que se desarrolló en “El Mirador de Café”, congregó a los funcionarios locales, encabezadas por la alcaldesa, Viridiana Bretón Feito, así como al diputado estatal por el distrito de Huatusco, Hugo González Saavedra y la legisladora federal por el distrito de Córdoba, Martha Rosa Morales Romero.
También asistió el presidente de la Unión Nacional de Productores de Café (UNPC), de la Confederación Nacional Campesina (CNC), José Julio Espinoza Morales; Francisco Faus Sotelo, director de Operaciones de Agroindustrias Unidas de México; los catedráticos Susana Córdova Santamaría y Luis Castillo, en representación de la Universidad Chapingo y del Colegio de Postgraduados respectivamente.
Otros invitados especiales fueron el asesor de la Secretaría de Turismo, Roger Antonio Velázquez Silva; además del reconocido Barista, Alejandro Natzul Romero Heredia; el catador Q Grader, Nicolás Martínez Demetrio; el caficultor Félix Morales Ixtla, oriundo de Ixhuatlán del Café que este año ganó el lugar 17 en el concurso “Taza de excelencia 2021”.
El evento dio inicio con las palabras de bienvenida de la alcaldesa, Viridiana Bretón Feito, quien en su mensaje recalcó el trabajo realizado desde inicio de su administración para el impulso del aromático
Señaló que la Organización Internacional del Café (OIC), dedica este año la conmemoración a “La próxima generación del café”, por lo cual hizo ver que con el trabajo realizado desde hace cuatro años con el proyecto “Todo Café”, se ha logrado que más jóvenes vean áreas de oportunidad en este producto, no sólo en el cultivo y cosecha del aromático, sino en algún lugar de la producción, desarrollo, maquila y comercialización del mismo
Durante el evento entregaron reconocimientos a los participantes de los cursos de barismo y catación realizados el miércoles y jueves, a integrantes de Todo Café y ellos a su vez hicieron lo propio con la Alcaldesa por la concepción y desarrollo del proyecto “Todo Café”.
En cuanto a los espacios culturales, la Alcaldesa leyó la Oda al Café de la autoría de Pedro Manterola y entregó diplomas.
