Alejandro Aguilar
EL BUEN TONO
Córdoba.- Más de 3 mil 700 casos de infecciones intestinales a la semana se registran en Veracruz en lo que va el año, datos a partir de la Secretaría de Salud; en este periodo de calor podrían aumentar. La coordinadora de Salud Municipal, Adriana Arteaga Vega recomendó cuidarse al comer fuera de casa.
Tan sólo hasta la semana 11 del 2023 la Secretaría de Salud detectó 41 mil 794 casos de infecciones intestinales en el estado de Veracruz, esto sin contar los casos de salmonelosis, intoxicación alimentaria, amebiasis y otras enfermedades estomacales.
Y debido al aumento de temperaturas, los alimentos son más propensos a desarrollar alguna bacteria o descomponerse más rápido. Es por ello que Arteaga Vega emitió una serie de recomendaciones para evitar infecciones gastrointestinales.
”Si se opta por comer en lugares públicos se debe revisar que los establecimientos cuenten con instalaciones limpias. Los trapos para limpiar, los utensilios de cocina y la vestimenta de las personas que cocinan también deben encontrarse limpios, además deben usar cubrepelo, cubrebocas, uñas cortas, sin anillos”.
