Acatlán.- Cuatro equipos de cocina del Instituto de Capacitación para el Trabajo de Acatlán se trasladarán a Oaxaca para participar en un concurso estatal, similar al de “Master Chef”, expresó el director de este organismo, Juan Carlos Peña Arenas.
Estos grupos participaron en un concurso regional y obtuvieron el pase al estatal, uno de los equipos ganadores es de la congregación El Refugio, el que se denominó Obreras del Refugio, el que elaboró un platillo llamado “Mole de tortuga”, así también acudirá a la contienda el equipo Las Fogoneras de La Carbonera, de la congregación con el mismo nombre.
Este instituto se encuentra vigente en la entidad oaxaqueña y a través de la zona baja que colinda con Veracruz atiende seis municipios, entre ellos, Acatlán donde acuden mujeres de Tezonapa para aprender una actividad para emprender un negocio y así ser el sustento familiar.
La muestra de ello, señaló, es la participación del concurso estatal que les permitirá el registro de su platillo al ganar la contienda, el evento se realizará el 3 y 4 de agosto en Oaxaca.
