Adriana Estrada
El Buen Tono
Región.- El sector restaurantero de la región también ha sufrido las consecuencias del cierre de la autopista Acatzingo-Ciudad Mendoza, pues la llegada de turistas a la zona ha disminuido desde que se registró el deslave en ese punto carretero.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Josué Cruz Mendoza, dijo que es necesario que las autoridades cumplan con las fechas establecidas para abrir la autopista, pues varios sectores se están viendo perjudicados, entre ellos el restaurantero, que ha registrado menos visitantes de la zona norte del país.
“Esperemos que se abra pronto el carril de su vida de Maltrata para poder conectar con Puebla porque eso también nos está perjudicando, sumado a la alza de los insumos que se tuvo desde diciembre”, agregó.
Destacó que, el panorama para el sector restaurantero en este año es complicado, aunque los costos de los insumos a partir de esta segunda quincena de enero empezarán a estabilizarse en su costo, sin embargo, la complejidad no es totalmente por el costo de los insumos, sino por el incremento al salario que ahora ocasiona una presión alta para el pago de prestaciones y cuotas obrero patronales.
