Córdoba.- Tablajeros del mercado Revolución se encuentran sumamente desesperados, las ventas se han desplomado hasta en un 70%, aseguran que esto se debe a que los estudiantes no han regresado a clases y por ende las madres de familia no acuden al zoco a realizar la compra de insumos para la preparación de sus alimentos.
Pese a mantener los costos de las carnes rojas, las ventas siguen por los suelos, manifestó, Eliu Quintanilla, tablajero; “no tenemos ventas porque la gente no viene, y menos ahorita que no hay clases, vea”, (decía mientras señalaba los pasillos vacíos).
Resaltó que el mercado únicamente se ha mantenido por las visitas esporádicas por parte de la comunidad, principalmente por amas de casa que acuden dos a tres veces a la semana esto en algunas ocasiones, cuando anteriormente todos los días acudían a comprar carne roja.
Ante la poca demanda de carnes rojas el Rastro Municipal ha registrado una caída en la solicitud de matanza de cerdos, toda vez que aunque en este caso sólo se sacrifica carne porcina, la demanda se encuentra muy por debajo de lo esperado, el abasto de carne para la población ha disminuido.
Actualmente se ha registrado una caída en la demanda del servicio de sacrificio hasta en 40%, lo que representa la matanza de sólo 50 cerdos al día, cuando anteriormente se sacrifican alrededor de 90 a 100 animales, comentó Pedro Gómez Antillón, administrador del Rastro Municipal.
Yessica Martínez Argüelles
El Buen Tono
