Córdoba.- Hasta en un 20 por ciento se ven afectadas las ventas de carnes rojas, según opinión de tablajeros del mercado Revolución debido a lo caro del producto, pues los precios alcanzan hasta los 130 pesos el kilo.
El líder de tablajeros, Enrique Alvarado Guzmán, detalló que tanto por lo cara que se encuentra la carne como por el desorden que tienen en las afueras del zoco, todos los carniceros en general tienen una baja venta registrada en un 20 por ciento.
“El precio del bistec de res es el que más subió de precio, pues se encuentra en 130 pesos el kilo, afectando no sólo a los que lo venden sino a las familias que gustan consumir este alimento”, explicó.
A la vez, describió que la carne para hervir se encuentra en 90 pesos el kilo, por lo que muchas amas de casa toman esta opción para alimentar a sus familias.
Alvarado Guzmán aseveró que ahora lo que más están comprando las amas de casa es la carne de puerco debido a que tiene un precio de 70 pesos por kilo, obviamente un costo más bajo que el de la carne de res y es por eso que la piden las familias.
“También lo que más están comprando es el bistec de hígado, pues cuesta 50 pesos el kilo, por lo que ahora sí se mantiene en la demanda debido al precio alto del bistec de res”, expresó el tablajero.
Finalmente, agregó que otro de los puntos en contra con su venta de carne y la de sus compañeros, es por el cierre que existe en los alrededores del mercado, pues los trabajos de remodelación van muy lentos, afectando las ganancias de todos debido a que inhibe a los compradores a entrar al zoco.
