Adriana Estrada
El Buen Tono
Orizaba.- Debido al incremento de ventas, por la festividad del 10 y 15 de mayo próximo, restaurantes solicitan a mayor personal, por lo que la contratación es de 20% más para cubrir las actividades de estos días, señaló Carlos Josué Cruz Mendoza, presidente de la CANIRAC.
La contratación de personal temporal para estas fechas se da año con año, pues el repunte de ventas aumenta hasta un 70 por ciento de lo que se venía trabajando en temporada normal, y el contrato se da para los meses de mayo y junio.
Señaló que durante estás celebraciones, el personal de restaurantes labora de manera forzosa, por ello se da la contratación de más gente, para el área de cocina y meseros.
En este sentido, mencionó que la contratación se realiza con experiencia, ya que debido a las altas ventas, los empleados deben comenzar a trabajar de inmediato. Existen casos en los que el personal, debido a la falta de experiencia, no puede soportar la presión y abandona el trabajo.
Agregó que como el 10 de mayo “cayó” en viernes, se espera que las ventas continúen altas durante el fin de semana, y el lunes que es cuando también estaria iniciando el festejo por el “Día del Maestro”.
