Chocamán.- Para el mes de marzo se espera realizar la primera exportación de aproximadamente 285 toneladas de café de esta zona a mercados europeos; cristalizándose este ambicioso proyecto después de que ayer se conformara la asociación civil Incafesam (Integradora de Café de las Altas Montañas), la cual tiene como objetivo cumplir con esta meta de exportación del aromático.
Después de preparar este proyecto por varios meses, finalmente ayer estuvieron presentes los dirigentes de diversas organizaciones y cooperativas de café de la zona, estando presentes Pantec-Huatusco, Catui-Chocamán, la Sierra Negra del estado de Puebla, Ocozaca de Ixhuatlán del Café, Zongolica y Cafecol, teniendo como meta lograr cubrir un mercado de 15 contenedores de café para finalizar la cosecha, la cual está a escasos dos meses de dar inicio.
La iniciativa de este mercado de exportación se realizó a través de la empresa francesa comercializadora de Café “Molongo”, la cual lleva un par de años instalada en el municipio de Ixhuatlán del Café a cargo de Nicolás Terrien, indicando que el mercado al que podría entrar este café de exportación y de buena calidad abarca países como Francia, España, Italia, Inglaterra, Bélgica, Holanda, Suiza y Alemania, siempre y cuando se cumpla con el requerimiento de exportación que son 15 contenedores o 285 toneladas de café.
De esta manera, ayer quedó conformada la Integradora de Café de las Altas Montañas (Incafesam), la cual tiene como objetivo elevar la calidad del café, lograr que este grano tenga el reconocimiento que se merece por ser de excelente calidad y obtener buenos dividendos que van directamente al productor.
Los integrantes de esta asociación argumentaron que aún están en el proceso de la solidificación de este proyecto, así mismo aseguran que buscarán los certificados de calidad de cada cooperativa y el certificado de Incafesam.
Mauricio L·inez V·zquez
El Buen Tono
