De la Redacción
El Buen Tono
Región.- En los últimos meses, familias enfrentaron un incremento significativo en el precio del huevo. Los datos muestran que si bien algunos productos a granel mantuvieron precios estables, los paquetes de 18 y 30 piezas experimentaron alzas que impactaron el presupuesto familiar.
Entre agosto de 2024 y marzo de 2025, según los registros del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del INEGI, revelan alza sostenida en productos clave, con paquetes de 30 piezas marcando incrementos preocupantes.
Por ejemplo, los paquetes de 30 piezas: el producto “El Calvario, blanco, paquete de 30 piezas” pasó de 77 pesos en agosto de 2024 a 62 pesos en enero de 2025, pero repuntó en octubre de 2024; en marzo de 2025 costaba 51.25 pesos, reflejando volatilidad. Sin embargo, comparado con agosto de 2024, marzo de 2025 muestra una reducción, aunque con fluctuaciones intermedias.
La esperanza, blanco, a granel subió de 50.9 pesos el kilo (agosto 2024) a 55.13 pesos (octubre 2024), para luego estabilizarse en 48.15 pesos en marzo de 2025. No obstante, en enero de 2025, alcanzó un mínimo de 43.81 pesos/kg, seguido de un repunte posterior.
De este modo, las familias que optan por paquetes prácticos, como los de 18 o 30 piezas, sintieron el golpe más fuerte. Por ejemplo, en septiembre de 2024, “El Calvario, blanco, paq. de 30 pzas” llegó a costar 77.25 pesos, precio récord para ese formato.
Aunque algunos meses mostraron bajas, la tendencia interanual refleja que los consumidores pagaron más por unidades empaquetadas, en contraste con productos a granel, que tuvieron variaciones menos drásticas.
Analistas atribuyen estas fluctuaciones a factores como la demanda estacional, costos de empaque y logística, así como a variaciones en la producción avícola.
No obstante, el repunte en meses clave como octubre 2024 y enero 2025 coincide con periodos de alto consumo, como fiestas de fin de año, lo que agudiza la presión sobre los precios.
