AGENCIA
CDMX.- Los esquites, una de las botanas más tradicionales y queridas por los mexicanos, han ganado popularidad en plataformas digitales como TikTok, donde se muestran creativas combinaciones con ingredientes como frituras, salsas y aderezos. Sin embargo, su reciente incursión en el ámbito gourmet ha generado controversia, especialmente en la Ciudad de México.
El tiktoker @soydanyzuco, conocido por sus reseñas de comida, destacó un puesto de esquites ubicado en la zona gourmet de una tienda departamental al sur de la capital. Aunque elogió la variedad de ingredientes, señaló que el costo de 95 pesos por la porción más grande es excesivo y podría ser una consecuencia de la gentrificación.
En redes sociales, usuarios debatieron sobre el precio, comparándolo con el costo tradicional de los esquites en carritos callejeros. Algunos comentarios resaltaron:
– “Con la señora del carrito cuestan más baratos y los preparan igual o mejor.”
– “Ese elote amarillo es dulce, seguro es para turistas.”
– “En Coyoacán cuestan $50 el vasito simple, no están tan caros.”
– “Criticamos, pero seguro los terminamos comprando.”
El fenómeno evidencia cómo la tradición culinaria mexicana se adapta a nuevos mercados, aunque con el riesgo de desvirtuar su esencia y accesibilidad para los consumidores locales.
