Un preocupante brote de infecciones por E. coli ha llevado a la hospitalización de diez personas y a la muerte de un anciano en Colorado, según informaron este martes los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos. Las infecciones están relacionadas con las populares hamburguesas “cuarto de libra” de McDonald’s.
En respuesta a este brote, McDonald’s ha tomado medidas proactivas al retirar de sus menús las cebollas fileteadas y las hamburguesas “cuarto de libra” en los estados afectados. La empresa ha indicado que es posible que estos productos no estén disponibles temporalmente mientras se investiga la fuente de la contaminación.
Las acciones de McDonald’s han sufrido un golpe significativo, cayendo un 9.2% en la bolsa tras el anuncio, reflejando la preocupación de los inversores sobre el impacto de este brote en la imagen y ventas de la cadena.
¿Qué es el E. coli y cómo se trata?
Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que vive en los intestinos de humanos y animales. Aunque la mayoría de las cepas son inofensivas, algunas, como la E. coli O157:H7, pueden causar infecciones graves. Este tipo de E. coli puede contaminar alimentos, especialmente carne de res, frutas y verduras crudas, así como productos lácteos no pasteurizados.
Los síntomas de una infección por E. coli incluyen diarrea severa (a veces con sangre), dolor abdominal, vómitos y fiebre. Sin tratamiento adecuado, puede derivar en complicaciones graves, como el síndrome urémico hemolítico, que afecta los riñones y es potencialmente fatal, especialmente en niños y ancianos.
El tratamiento se centra en aliviar los síntomas y la rehidratación, ya que la diarrea puede provocar deshidratación. En la mayoría de los casos, el cuerpo se recupera por sí solo. Sin embargo, en infecciones graves, puede ser necesaria la hospitalización.
Para prevenir infecciones por E. coli, se recomienda cocinar bien los alimentos, lavar las manos con frecuencia, evitar productos no pasteurizados y lavar adecuadamente frutas y verduras.
Las autoridades y los CDC continúan monitoreando la situación, y se instan a las personas afectadas a buscar atención médica si presentan síntomas relacionados. La seguridad alimentaria sigue siendo una prioridad, y este brote destaca la importancia de prácticas adecuadas en la manipulación de alimentos.
