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Cuitláhuac.- Cuitláhuac vivió una jornada llena de sabor y tradición con la celebración del Segundo Festival de la Garnacha, un evento que destaca la rica herencia gastronómica de la región.
Durante el festival, uno de los momentos más esperados fue el conversatorio llevado a cabo con cocineras locales, quienes compartieron sus experiencias y anécdotas sobre la venta y preparación de este icónico platillo.
El conversatorio, que tuvo lugar en el Centro de la ciudad, reunió a varias mujeres que dedicaron gran parte de su vida a la elaboración del antojito tradicional mexicano, que ganó popularidad por su sabor y versatilidad.
Las participantes narraron historias sobre la evolución del platillo, desde sus comienzos hasta lograr su consolidación como un alimento querido por muchas generaciones.
Las cocineras recordaron con nostalgia los primeros días en que vendían en mercados locales y festividades, enfrentando desafíos y aprendiendo de sus errores.
Compartieron cómo las recetas familiares y las técnicas tradicionales se transmiten de generación en generación, manteniendo viva una tradición que es fundamental para la identidad cultural del municipio.
El festival celebró la garnacha como platillo, pero también como un símbolo de la perseverancia y el orgullo de las cocineras locales.
Las historias y anécdotas compartidas destacaron el papel crucial de estas mujeres.
