El 16 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una de las tradiciones más populares y queridas de España. En este país, se estima que un 60% de los establecimientos ofrecen una tapa gratuita como acompañamiento de la bebida, haciendo de esta costumbre una auténtica seña de identidad nacional. La iniciativa del Día Mundial de la Tapa proviene de la Asociación Saborea España, que cada año anima a los hosteleros a participar en este evento para difundir la cultura de la tapa mediante degustaciones, concursos, y presentaciones especiales.
¿Qué es la Tapa?
La tapa es un aperitivo que se sirve en muchos bares españoles junto con la bebida. Es una referencia de la cocina en miniatura que atrae a millones de turistas anualmente y es objeto de atención por parte de chefs y cocineros de todo el mundo. La tapa varía según la región, pero su consumo en grupo y de pie es una característica común, incentivando la convivencia y la diversión.
El Ministerio de Cultura de España ha iniciado el trámite para que “Las Tapas” sean declaradas como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial, un título que comparten con la Trashumancia, el Carnaval y la Semana Santa.
El Origen de la Tapa
Cuenta la leyenda que el Rey Alfonso X El Sabio ordenó que no se sirviera bebida sin un bocado de comida para evitar que el alcohol subiera rápidamente a la cabeza. Las tapas solían ser lonchas de jamón o queso colocadas sobre el vaso, evitando que los insectos cayeran en la bebida. Así, la comida servía de “tapadera” y dio origen al nombre “tapa”.
Las Tapas Más Populares
Las tapas más populares en España incluyen la tortilla de patata, el jamón serrano, el queso, la ensaladilla rusa, las patatas bravas y las aceitunas. Muchos bares se especializan exclusivamente en tapas, ofreciendo una amplia variedad que satisface todos los gustos.
Las Mejores Ciudades para Tapear en España
- Granada: Aquí, cada bebida viene con una tapa generosa y variada. Es posible comer bien con solo 3 o 4 consumiciones.
- León: En el casco antiguo, las tapas son generosas y de buena calidad. Las tapas estrella son el jamón ibérico, el queso y las patatas bravas.
- Logroño: En la zona medieval del centro, cada bar tiene su especialidad. Aunque las tapas no son gratuitas, son asequibles y deliciosas.
- Bilbao: Los pinchos son variados y abundan en las barras de los bares. Observa lo que piden los clientes habituales para asegurarte una buena elección.
- Almería: Las tapas son generosas y puedes elegirlas de una carta. El pescado y el marisco son especialmente destacados.
El Día Mundial de la Tapa es una oportunidad perfecta para disfrutar de esta rica tradición, recorrer los bares y descubrir la diversidad gastronómica que ofrece España. ¡Sal y disfruta de una buena tapa con amigos y celebra esta deliciosa costumbre!
