AGENCIA
Veracruz.- Según se ha informado, la producción de azúcar en todo el país ha disminuido aproximadamente un 25 por ciento debido al impacto del cambio climático en los cultivos de caña. Esta situación ha generado una mayor demanda comercial de azúcar. Es probable que no haya suficiente azúcar para exportar al mercado internacional, donde los precios son considerablemente más bajos. Sin embargo, esto podría resultar en un mejor precio oficial del endulzante al final del ciclo de zafra 2023-2024, gracias a las ventas en el país y en los Estados Unidos de América.
A pesar de la disminución en la producción de azúcar, se espera que los precios de la caña se mantengan estables o incluso mejoren en comparación con el ciclo de zafra anterior, al menos para cada ingenio azucarero. Sin embargo, se ha reportado que el ingenio San Cristóbal ha experimentado fallas técnicas que han afectado los ingresos de los cañeros.
Algunos miembros del gremio “Cañeros Produciendo por México” (CPM) han expresado sospechas sobre la caída general en los rendimientos y han solicitado una revisión del procedimiento de medición de sacarosa en algunos ingenios, con el objetivo de descartar que esta disminución se deba a problemas en las fábricas y no en los campos de cultivo.
Es importante destacar que la producción de caña de azúcar en México es una de las más relevantes para la economía del país. Veracruz es el estado líder en la producción de caña de azúcar, seguido por San Luis Potosí y Jalisco. La producción primaria de azúcar en México genera un valor de alrededor de 30 mil millones de pesos cada año.
