Adriana Estrada
EL BUEN TONO
Córdoba.- El gran reto para el 2024 del sector restaurantero será mantener los precios de sus productos y empleos ante el incremento del salario mínimo, días de vacaciones y el cumplimiento de obligaciones fiscales.
Carlos Josué Cruz Mendoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que gracias a las cenas y reuniones de fin de año, el sector está logrando concluir el año con números positivos, pero el 2024 estará lleno de retos económicos y de sobrevivencia.
Los eventos, juntas, reuniones y cenas que están haciendo empresas, familias y amigos, están reactivando la economía del fin de año del sector, pues las reservaciones son de mesas grandes de hasta 15 personas, y que además hacen sobremesa, por lo que las cuentas son altas, lo que además beneficia para cumplir con el pago de sus obligaciones como patrones.
Destacó que para el 2024 se tiene un buen panorama, pues a nivel nacional se tiene un estimado de crecimiento del 4 por ciento para este sector, sin embargo ante esto le “pegará», el aumento al salario mínimo y las vacaciones, situación que no solo será para el restaurantero sino para todas las empresas en general.
