AGENCIA
Nacional.- A través de la red social “X”, se volvieron virales imágenes que muestran platillos “exóticos” en un restaurante japonés, donde se ofrecen ajolotes cocinados. Estas imágenes generaron indignación, ya que el ajolote, una especie endémica de Xochimilco, Ciudad de México, se encuentra en peligro de extinción, a pesar de los esfuerzos de los especialistas por preservarla.
La cuenta del restaurante @noge_chinjuya compartió al menos tres fotografías de ajolotes cocinados de diversas formas. La publicación causó revuelo en las redes sociales, y aunque fue eliminada de inmediato, los comentarios y memes de la comunidad mexicana aún se pueden leer.
La cuenta, que generalmente informa sobre la hora de apertura, menús y detalles del establecimiento, fue objeto de fuertes críticas. Comentarios como “¿Cuál es la maldita necedad de comer animales exóticos?”, “#ConLosAjolotesNo”, “¡Dejen a los axolotes en paz!” y “Dejen a los ajolotes, son sagrados”, reflejan la indignación de los usuarios.
El ajolote, una salamandra que habita en los canales de Xochimilco, ha ganado popularidad en los últimos años debido a la amenaza de extinción. Su hábitat se ve afectado por la invasión de otras especies y diversas causas, como la sobreexplotación natural y la contaminación.
Considerado una criatura extraordinaria, el ajolote tiene la capacidad única de regenerar la forma y la función de casi cualquier extremidad u órgano. Su capacidad de regeneración ha fascinado a los científicos, y diversas instituciones, como la Universidad Autónoma de México (UNAM) y la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) Xochimilco, han lanzado programas y campañas para la conservación de esta especie.
La UNAM creó el programa “Adoptaxolotl”, que permite a las personas adoptar virtualmente un ajolote para generar fondos destinados a su conservación. Colectivos de biólogos también participan en esfuerzos de rescate, y el ajolote se ha convertido en un símbolo de aprecio y respeto, incluso apareciendo en el billete de 50 pesos.
Las imágenes del restaurante japonés que ofrece ajolotes cocinados indignaron a la comunidad en redes sociales, recordando la importancia de conservar esta especie única y emblemática.
