Por Efraín Hernández
El Buen Tono
Córdoba. – Debido a las lluvias que ocurrieron durante el mes de julio y en los primeros días de este mes, la venta de pan de dulce ha experimentado un aumento, según afirmó José Antonio Mora Farías, un empresario en el sector de la panadería.
En una entrevista, el representante de las panaderías destacó que las condiciones climáticas, que varían de calor a frío, han llevado a mañanas frescas, lo que ha tenido un impacto positivo en el incremento de las ventas.
“Julio tuvo sus altibajos, pero las precipitaciones nos ayudaron a equilibrar la situación y los números fueron bastante positivos”, explicó.
Cuando se le preguntó acerca de la inversión necesaria para abrir una panadería, Mora Farías señaló que es diversa, ya que implica destinar recursos a la materia prima. También mencionó que hay productos que pueden ser almacenados. “Es una mezcla porque inviertes en materia prima, y algunos productos pueden durar un día, otros una semana, ya que son perecederos. La frescura de la materia prima es esencial”, detalló.
