AGENCIA
Veracruz.- Por séptima ocasión se llevará a cabo el Festival de la Gorda y la Picada en Veracruz, por lo que locales y turistas podrán saborear los antojitos típicos de Veracruz, cerca del corazón de la ciudad y de la zona de playas.
El tradicional barrio de La Huaca será el punto de encuentro en donde decenas de cocineras y palmeadoras prepararán las tradicionales picadas, además de gordas de masa, empanadas y otros antojitos hechos de masa de maíz.
La séptima edición del Festival de la Gorda y la Picada se realizará durante el fin de semana del viernes 12 al domingo 16 de agosto, a partir de las 08:00 horas hasta que se vaya el último comensal.
Estos puestos de venta de antojitos se colocarán en el conocido callejón Toña La Negra y la calle Gómez Farías.
Las picadas son el platillo típico de Veracruz, las cuales se preparan en miles de cocinas y restaurantes a lo largo y ancho de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, además de otros municipios del estado veracruzano.
Las picaditas son tortillas de maíz gruesas a las cuales se les agrega una textura picando con los dedos, a las que se les unta manteca de cerdo y se les pone encima alguna de las diferente salsas, queso, cebolla y aguacate.
Pero cada cocinera le da su toque personalizado, siendo algunas picadas preparadas con ingredientes extra como chicharrón de cerdo, huevo, carne, crema, diferentes tipos de quesos, entre otros.
