Sandra González T.
EL BUEN TONO
Orizaba. – Se inscribieron 103 personas al concurso “Platillo Típico Orizabeño y de las Altas Montañas”, por lo que se espera que el evento de mañana viernes 15 de julio se cuente con una asistencia de 500 personas en el Salón Emperador, aunque desde el jueves se tendrán tres preliminares, así lo informó la coordinadora del Poliforum Cultural de Mier y Pesado, Laura González Valerio.
Detalló que el 14 el primer grupo será en un horario de 11:00 a 14:00 horas y el segundo de 17 a 20 horas, el viernes el tercer grupo se presentará de 11:00 a 14:00 horas, y agregó que “esperamos que los 108 expositores se presenten, que lleguen porque ya están registrados, se les va a dar su boleto, lógicamente su pase con un invitado para que lo ayude a explicar en lo que consiste su platillo”.
“Tendremos 100 invitados especiales y vendrán siendo ustedes como medios de comunicación, alcaldes de los municipios que participan de la región, algunos coordinadores que están involucrados, y algunas personalidades especiales incluyendo al chef con su auxiliar, más 200 boletos que vamos a vender a 220 pesos, porque el montaje conlleva un gasto, sin embargo, están los 50 mil pesos que el alcalde ofreció de su sueldo”, detalló.
Dijo que en un inicio se había proyectado para recibir 30 suscripciones de expositores, sin embargo, el número se incrementó en 300 por ciento por lo que seguramente se contará con la presencia de más chefs y ayudantes de esto pues “por mucho talento y experiencia no pueden degustar más de 100 platillos”.
“Yo no tengo esa profesión pero también me gusta comer bien y me fascina probar alimentos pero creo que hay un límite para que todo sea realmente con una política y una transparencia para que gane el que realmente cumpla con la presentación, el sabor, el aroma, y los ingredientes que sean típicos de esta región”.
Se espera una asistencia de 500 personas, entre chefs, alcaldes, invitados especiales, expositores y medios de comunicación; entre otros.
