Agencia
CMDX.- Víctor Suárez Carrera, subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, afirmó que mejorar las fórmulas de intercambio del café es un desafío que debe atenderse para elevar el ingreso de los productores y también para favorecer al ambiente, pues la cafeticultura brinda valiosos servicios ecosistémicos.
Asimismo, refirió que México debe prepararse para atender el crecimiento de la demanda de cafés finos prevista hacia 2030.
La cafeticultura enfrenta el reto prioritario de orientar su comercialización local, nacional y de exportación hacia condiciones sustentables, justas y competitivas, pues ello incidirá sobre el ingreso y bienestar de las 500 mil familias productoras del aromático, presentes en 4 mil 500 comunidades de 14 estados de la República, con predominancia en Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca, afirmó Suárez Carrera.
Por su parte, caficultores han pedido la intervención del gobierno federal, ya que aún con los altos precios internacionales del aromático, en las regiones se les ha pagado menos, sobre todo de parte de empresas como Nestlé y Agroindustrias Unidas de México, lo cual sucede
debido a que hay un vacío institucional.
Explican que en zonas como la región de Huatusco, Veracruz, de acuerdo con la encuesta de precios que levanta la Comisión de Seguimiento de los Precios del Café de la entidad se llegó a pagar un kilo de café cereza en 18.60 pesos y en la región de Coatepec-Xalapa en 17.50 pesos.
