CDMX.- El reporte de cifras del avance de la zafra 2020-2021, hasta el 9 de enero, el acumulado de azúcar alcanzó 1.30 millones de toneladas de un estimado de 6 millones de toneladas al final de la molienda de caña en julio próximo.
Comparada con la cifra anterior del acumulado en la misma semana de 2020 (que fue de 956 mil toneladas), hay un avance de poco más de 351 mil toneladas equivalentes a un aumento 36 por ciento.
Con 48 de los 49 ingenios azucareros del país en plena operación, la zafra lleva un buen ritmo de avance y escasas noticias señalan problemas por mal clima o interrupciones por fallas en maquinaria de los ingenios.
Analizando otras variables de producción, hasta la primera semana de enero, la molienda acumulada de caña alcanzó 12.90 millones de toneladas de caña (frente a los 10.20 millones de toneladas del año pasado) y además se cosecha una superficie total de 166 mil hectáreas frente a las 132 mil de enero del año pasado.
El rendimiento en campo está alcanzando las 77.71 toneladas de caña por hectárea el mismo nivel que en la primera semana de enero de 2020.
El rendimiento en fábrica es de 10.13 % frente al 9.37 % del año anterior; esto significa una obtención de 101.13 kg de azúcar por cada tonelada de caña molida frente a los 93.70 kg que se lograban en la semana oficial 15 del ciclo anterior.
