- Obtienen grano pequeño
- Reduce su calidad y baja el precio del producto en el mercado
Huatusco.- Las lluvias que se registraron hace unos días en la zona, provocaron la caída de los rendimientos del café y elevaron el volumen de grano que se necesita para obtener un quintal.
El director de Fomento Agropecuario, Felipe Melchor González, manifestó que el problema también afecta el precio del producto, pues se reduce su calidad y por ende el valor.
“Hay mucha producción gracias a las nuevas variedades que entraron, pero el grano es pequeño, entonces el rendimiento no es bueno”, expresó el entrevistado.
El funcionario explicó que para obtener 57.5 kilogramos de pergamino, regularmente se necesitan 250 kilos de café cereza, pero al verse afectados los rendimientos se requieren hasta 300 kilogramos, es decir 50 kilos más.
Otro de los problemas que persiste y afecta la calidad del aromático, agregó Melchor González, es que al momento de la cosecha, muchas personas cortan café verde o manchado, por lo que, al momento de procesarlo se pierde hasta el 15 por ciento del producto.
