Córdoba.- Restaurantes de la localidad participarán en el Festival Gastronómico Internacional Veracruz 2014, a celebrarse del 13 al 16 de marzo, con ello lograrán no sólo posicionar sus servicios, sino dejar en alto el nombre de Córdoba.
Integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), así como autoridades municipales, sostuvieron una reunión informativa con distintos representantes de la industria gastronomica local, a fin de dar a conocer los beneficios que gozarán al participar en dicha muestra gastronomica, cuya sede será el puerto de Veracruz.
Roxana Hilda González Ahumada, coordinadora de Turismo municipal, señaló que dicho evento no sólo traerá grandes beneficios para el sector gastronómico al lograr promocionar sus productos ante representantes del extranjero, sino también para Córdoba, ya que al participar, recibirá promoción como sitio turístico.
Aunque hasta el momento no se tiene el número exacto de restaurantes cordobeses que participarán en este evento, se espera que sea una buena cantidad, pues la invitación se hizo extensiva a escuelas de gastronomía de la zona, quienes también podrán participar en las diferentes clases magistrales de cocina tradicional y de vanguardia, impartidas por prestigiados chefs mexicanos y franceses, así como conferencias y talleres prácticos sobre cocinas regionales, repostería y chocolatería, escultura en hielo, técnicas tradicionales y modernas, ciencias de la nutrición, producción alimentaria y sustentabilidad alimentaria.
El Buen Tono
