CDMX.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer que encontró que 18 presentaciones de atún, de diez marcas diferentes, contienen desde el 1 por ciento y hasta el 62 por ciento de soya “sin que se precise al consumidor la cantidad de la misma”.
En un comunicado, la Profeco dio a conocer que se revisaron un total 57 presentaciones de atún envasado que se comercializan en el mercado, y encontró en 18 de ellas contenidos de soya en el producto.
El caso más alto que encontró fue el de atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite de la marca Aurrera, el cual contiene entre 30 y 62 por ciento de soya “por lo que se puede establecer (en este caso) que el consumidor no está adquiriendo atún, sino soya con atún”.
Mientras que en el atún aleta amarilla en aceite marca El Dorado, la Profeco encontró que tiene entre 21 y 44 por ciento de soya en su masa drenada.
También encontró que en el atún aleta amarilla en aceite de la marca Chedrahui se usa de un 23 a un 28 por ciento de soya.
Otras marcas que aparecen cuyas presentaciones está en el listado de Profeco son: Atún Dolores, Calmex, Ke! Precio, Ancla y Precissimo.
El documento detalla que el estudio se llevó a cabo del 5 de octubre al 14 de diciembre de 2018. Se aplicaron 3 mil 021 pruebas a 57 presentaciones de distintas marcas de atún envasado, de las cuales 17 son de presentación compacto o sólido, 15 en trozo, 14 en hojuela, 10 desmenuzados y una marca no indica la presentación.
Para evaluar su calidad, precisó Profeco, se determinó la información comercial, contenido neto, masa drenada, contenido de soya, medio de cobertura y proteína.
El estudio también halló que en tres productos contienen menos masa drenada y 3 productos tienen menos contenido neto, incumpliendo con ello la NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación.
Mientras que otros siete se encontró que que incumplen con la presentación ofrecida, faltando a la NOM-084-SCFI-1994, Información comercial-Especificaciones de información comercial y sanitaria para productos de atún y bonita pre envasados.
RECOMENDACIONES
La Profeco recomendó a los consumidores “al momento de comprar atún envasado leer cuidadosamente la etiqueta, revisar los ingredientes en la etiqueta para identificar si el producto contiene soya, verificar la fecha de caducidad y no consumir envases con cualquier alteración y textura desagradable”.
