Córdoba.- Con un aumento en el costo de los insumos del 25 por ciento, así cerró el año la industria de la panadería, por lo que las ventas que se registraron durante este fin de semana, sirvieron para amortiguar estos impactos.
Eliseo Illescas, empresario del ramo reveló que entre los aumentos que más se sintieron e inesperados fueron a la harina del 25 por ciento; sin embargo, es un insumo esencial para la elaboración del pan.
En contraparte, se espera que por este tema, aumente en un seis por ciento la venta durante los próximos días, es decir, la diferencia entre el aumento a los insumos y las ventas es de un 19 por ciento, dejando un margen de ganancias mínimo, señaló el entrevistado.
Finalmente, dijo que para no impactar el bolsillo de las familias, tratarán de absorber estos aumentos, aprovechando las buenas ventas que se registren durante estos meses, en el que aumenta la demanda de este producto debido al clima y se aprovecha para aminorar el aumento a los insumos.
