Zongolica.- Mediante los trabajos de investigación “El rol de la biodiversidad y el conocimiento tradicional para la seguridad alimentaria” y “Construcción de indicadores de sustentabilidad para el sector agrícola”, docentes del Instituto Tecnológico Superior de Zongolica (ITSZ) participaron en el Congreso Nacional Agroalimentario que se celebró en Boca del Río.
El foro se realizó el pasado martes y ayer miércoles en las instalaciones del World Trade Center, el cual contó con la participación de instituciones de nivel Superior de todo el País y del extranjero.
En el caso de los maestros investigadores Víctor Daniel Cuervo y Julio Díaz José, hablaron sobre la “Construcción de indicadores de sustentabilidad para el sector agrícola”.
Además, Julio Díaz José también presentó el trabajo “El rol de la biodiversidad y el conocimiento tradicional para la seguridad alimentaria”, donde habló sobre el valor nutricional de los quelites y de las popotocas que se consumen en las comunidades indígenas.
A su vez, los maestros del Tecnológico Nacional de México, campus Zongolica, Fernando Uribe Cuauhtzihua y Sergio Ixmatlahua Díaz fungieron como mentores en el “Hackathon” que se llevó a cabo en el marco del Congreso Nacional Agroalimentario, Educación, Retos y Perspectivas para el Desarrollo Sustentable.El Tecnológico de Zongolica presentó un stand donde se promovieron los proyectos de investigación realizados por maestros y alumnos, en los cuales estuvo presente la Dirección General de esta casa de estudios.
Después de la inauguración realizada por autoridades del Tecnológico Nacional de México (TecNM) y de la Secretaría de Educación de Veracruz (SEV) se procedió a celebrar varias conferencias con representantes de la FAO, de la CIPAV de Colombia y de la Universidad de Almería en España, entre otros organismos e instituciones.
