Xalapa.- El cultivo de trucha en la Entidad dejó de ser una actividad benéfica para las comunidades rurales, principalmente, porque los costos de producción son mayores y ahora sólo algunos se dedican a eso, reconoció el presidente de la Sociedad “Solidaridad Social” de cultivadores de truchas en la región de Coatepec, Celso Hernández Aponte.
Dijo que la producción sigue siendo negocio, pero ahora la actividad se ha restringido a aquellos que pueden sostener el costo de engorda del animal, pues el precio del alimento se ha incrementado.
“En la zona de Chicontepec, Huayaocotla, Orizaba, Zongolica, Cofre de Perote y Tlapacoyan llegamos a ser 350 socios, pero en la actualidad únicamente queda el 60 por ciento”.
Aunado a ello, señaló que cada trucha debe esperar siete meses en crecimiento para ser vendida en el mercado, durante ese tiempo debe ser alimentada con distintos productos cuyo costo ha subido de forma alarmante.
