Chocamán.- El pasado lunes se llevó a cabo un curso vacacional del café en las instalaciones de Catuai Amarillo en este municipio, en donde participan niños de los municipios de Huatusco, Ixhuatlán del Café, Coscomatepec y Córdoba, con el objetivo de que no se pierda la cultura del aromático en las nuevas generaciones.
Alrededor de 50 niños acudieron a las instalaciones de Catuai Amarillo, desde el 31 del mes pasado y recibieron una plática sobre el tema de la siembra del café, además de ejercer varias actividades sobre la cosecha del aromático.
En días pasados los niños tocaron varios temas como: revisión de los semilleros, viveros e injertos del café, café orgánico, plagas y enfermedades, cambio climático y suelo
cafetalero.
Los infantes realizaron después una dinámica, la cual se trató de plantar una semilla en un recipiente de plástico, así como el cuidado de la planta en su crecimiento.
Además, realizaron un viaje al CRUO de la Universidad de Chapingo en la Ciudad de Huatusco, donde un docente impartió una plática sobre el tema del beneficio del café, del cual, su propiedad puede prevenir varias enfermedades cardiovasculares, respiratorias e ictus, los pequeñines se quedaron atónitos con dicha información.
El titular del curso, Esteban Escaramilla, explicó que es parte esencial que a los niños se les inculque el tema del café, ya que en esta región su producción es mayor que en otros lugares, por lo que intenta que no se pierda el sustento del aromático.
El entrevistado indicó que el día de hoy los participantes viajarán a la ciudad de Córdoba y visitarán el Colegio de Postgraduados, el día de mañana retornarán al beneficio de Catuia Amarillo en Chocamán, para motivar a los niños y que conozcan más a profundidad el tema de la cosecha del café.
El curso finalizará hasta el día 15 de este mes, por lo que se espera que asistan más menores de diferentes municipios, para que conozcan el patrimonio que ha sustentado en forma económica a esta región, el cual también lo ha hecho famoso en el País y el extranjero.
