Córdoba.- La producción de aves coloca a Veracruz en primer lugar nacional, representando el 12 por ciento de las 3 mil 275 toneladas, así lo dio a conocer el expresidente de la Unión Nacional Avícola (UNA), Jaime Crivelli, quien tradujo todo esto en mejores oportunidades de empleo y una buena derrama económica.
El productor indicó que, con el crecimiento avícola, llegan nuevas inversiones y sobre todo que la Entidad está libre de enfermedades de las aves.
“Hemos limpiado al Estado de padecimientos en las aves, por eso ha venido más gente a invertir”, recordó Jaime Crivelli al hacer referencia a la empresa brasileña denominada Empirin, siendo una de las más grandes del mundo.
En ese sentido, destacó que el panorama en cuanto a la producción de pollo es “positiva”, caso contrario a la de huevo. “Debido al exceso de oferta, el precio del kilo de huevo se mantiene en 23 pesos, que a diferencia del pollo, que también registró un ligero incremento en su costo, el consumo no ha descendido, dado que resulta más ‘barato’ en comparación con la carne roja”, dijo el avicultor. Actualmente un pollo está entre los 70 y 90 pesos, según lo que pese.
