Orizaba.- Los problemas de obesidad y desnutrición vienen desde casa, ya que muchos padres no inculcan a sus hijos tener un hábito de consumo de alimentos saludables, afirmó la coordinadora del departamento de Nutrición del DIF municipal, Margarita Córdova Castañeda.
“Muchos de los padres de familia se deslindan de su obligación, es decir, de enseñarles desde cómo deben lavarse bien las manos, qué alimentos deben incluir en la dieta, qué tipo de desayuno o lonche son los adecuados, cómo debe ser preparada la comida y las proporciones, desde casa tomar un día libre para adaptar la dieta familiar, pero muchas mamás lo han descuidado y lo dejan todo al sector educativo”, señaló.
Pese a ello, instituciones como el DIF y el sector Salud, refuerzan estas acciones mediante campañas, proporcionando talleres encaminados a fomentar la alimentación y el cuidado de la salud alimentaria, para que desde pequeños lo apliquen, aunque por desgracia si siguen fomentando las malas prácticas en el hogar y el padre o la madre no consumen frutas y verduras, además de una alimentación balanceada, difícilmente un infante lo hará por voluntad propia.
“No se tiene un formación 100 por ciento saludable, al presentarse problemas de morbilidad y mortalidad, con enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes infantil, la obesidad, niños hipertensos y mucho de esto es por la falta de hábitos, de información sobre cómo deben ser los hábitos saludables, aunado a ello, la higiene, muchas veces se consume una fruta y una verdura regada a través de aguas negras, así como el caso en el que el infante no se lava bien las manos”, apuntó.
En el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, a celebrarse este 16 de octubre, se habrá de considerar el tema propuesto a estudiar por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, “el clima está cambiando, la alimentación y la agricultura también, se enfoca la problemática del riego de cultivos con aguas negras, la falta de consumo de lo que el País produce, en cuanto a las hortalizas, la falta de higiene que tenemos”, explicó.
Finalmente, dijo que si bien es cierto hace 30 años hablábamos de un problema de desnutrición y hambruna; hoy, tenemos problemas de sobrepeso y obesidad, aunque no significa que la hambruna haya desaparecido, por el contrario, sigue habiendo problemas extremistas y se debe de seguir trabajando, porque esto no sólo ocurre en otros países, sino en los municipios de la región, esperando que con la suma de voluntades y una mayor conciencia se logre erradicar este mal en 2020.
