Córdoba.- Para los fieles creyentes que gustaron de guardar la tradición religiosa de Cuaresma, evitando la ingesta de carnes rojas, se llevaron la sorpresa que el precio de pescados y mariscos incrementó un 10 por ciento.
Durante el inicio de la Cuaresma, comerciantes del producto en el mercado Revolución manifestaron bajas ventas, sin embargo se espera que la “buena racha” que inició desde el Jueves Santo se mantenga hasta este domingo.
Lo que más consume la ciudadanía en estas fechas son pescados como el sierra y las mojarras, ya que son los más económicos, mientras que el camarón, la jaiba y el pulpo informaron tienen un incremento.
De acuerdo con comerciantes, por la demanda los precios sufrieron un ajuste de entre 10 y 15 pesos, pasando de entre los 60 y 70 pesos el kilogramo – productos de mayor demanda- a los 80 y 90 pesos en promedio, aunque cada comerciante ajustó los mismos acorde a su demanda.
En tanto los centros comerciales que en su mayoría ofrecen productos congelados, optaron por la disminución de sus precios, aunque sólo en algunos productos como los retazos para caldos y mojarras mismas que oscilaron entre los 70 y 80 pesos el kilogramo, dependiendo del lugar. En cuanto a las coctelerías y marisquerías, trabajadores afirmaron no haber incrementado los precios por platillo preparado a fin de mantenerse como una opción dentro del público consumidor, en espera a que la demanda del producto se mantenga el resto del fin de semana.
